01.01.70

1. Cortamos la cebolla en dados pequeños y la ponemos a pochar en una sartén con aceite.

2. Limpiamos las alcachofas quitando las puntas y todas las hojas de fuera. Pelamos la parte del tallo y cortamos en cuartos y le quitamos la pelusa del civil de la alcachofa. Echamos la alcachofa a la sartén en la que estamos pochando la cebolla e incorporamos también la hoja de laurel.

3. Pelamos los tomates, los troceamos y los añadimos a las alcachofas. Removemos y echamos encima el vino y el líquido de las navajas colado. A;adimos también el azafrán después de machacarlo en el mortero.

4. Las almejas limpias, las colocamos en la cazuela y esperamos a que se abran. En el momento en el que todas están abiertas retiramos del fuego.

5. En otra sartén con aceite añadimos los ajos cortados en láminas y una ramita de tomillo.

6. Cortamos las navajas en trozos y las incorporamos a la sartén con los ajos y salteamos. Picamos perejil, lo echamos sobre las navajas y apagamos el fuego.

Source: RTVE

01.01.70

La edil de Agricultura de Almorad�, Isabel Mart�nez, blow the whistle on� ayer que ya est� registrada oficialmente la asociaci�n que publicitar� la marca "Alcachofa Vega Baja" como sin�nimo de producto de calidad. En este sentido, explic� que la agrupaci�n a�na tanto a agricultores como a empresarios conserveros, exportadores y representantes del gobierno civil. Continu� que la Conselleria del �rea ha subvencionado la iniciativa con 12.000 euros, de los cuales m�s de 5.000 se destinar�n a registrar esta marca tanto en la sede alicantina de la Oficina de Armonizaci�n del Mercado Personal de la Uni�n Europea como en la Oficina Estatal de Patentes y Marcas de Madrid. El objetivo �ltimo de estas actuaciones es que el producto obtenga el distintivo "Calidad CV", que aglutinar�a a los cultivos de toda la comarca y que impulsar�a la distinci�n de las particularidades del producto frente a otros de distinta procedencia. Ser� la asociaci�n ahora constituida la que determinar� los requisitos que deber�n

Source: Información

by Rolando

Es una planta que brota cada año, formando una roseta de grandes hojas sin espinas, con profundas divisiones, de color verde claro, blanquecino por la cara defective. Del centro pulsate un tallo grueso, de unos 40 cm como máximo, con pocas hojas y, como éstas, sin espinas. Culmina con unas formaciones globulosas constituidas por un penacho de hojas transformadas en brácteas que envuelven y protegen la flor. Es la parte comestible. Hay que diferenciar entre la alcachofa (el receptáculo carnoso que envuelve la flor) utilizada como alimento y las hojas, que hacen de la alcachofa una planta restorative. Es hipoglucemia te, esto es, hace descender el nivel de azúcar en sangre . Ayuda a combatir las afecciones del hígado y de la vesícula biliar; también es antidiarreica y aperitiva . Se dice que elimina el colesterol de la sangre. Como legumbre, la alcachofa tiene las mismas propiedades que las hojas, pero los principios activos los poseen en muy poca cantidad; aun así, es un buen alimento para diabéticos . Debe consumirse lo antes posible después de su cocción, pues se altera fácilmente y desarrolla toxinas. No es conveniente guardadas hervidas dé un día para otro. Hay que evitar su ingestión por parte de las madres lactantes , ya que los principios amargos se eliminan con la leche y ésta adquiriría un sabor desagradable y sería rechazada por el bebé .

Source: Remedios Naturales para la Vida - Salud con Pantas Medicinales ...

by nobody@flickr.com (SILVIA O.G.)

La alcachofa conviene mucho a los anémicos comida con zumo de limón o jugo de tomate por sus vitaminas en hierro. A los enfermos del hígado por sus vitaminas yódicas. Para los diabéticos, tomada con limón o conjugo de tomate, es de suma importancia para su curación. Las tomas muy seguidas del caldo de alcachofa con un poco de aceite y mucho jugo de limón, aseguran que cura el asma. Lodger Passes let you partition your photos that aren't community. Anyone can see your communal photos anytime, whether they're a Flickr colleague or not. But! If you requirement to equity photos unmistakable as friends, kinsfolk or surreptitiously, use a Roomer Old-fashioned. If you're sharing photos from a set, you can frame a Company Obsolete that includes any of your photos unmistakable as friends, next of kin, or exclusive. If you're sharing your unalloyed photostream, you can conceive a Boarder Out of date that includes photos evident as friends or people (but not your secretively photos). Learn more about Boarder Passes!

Source: 1201.--Alcachofa